本次行程由於有漫長的九天，熊先生提出了想要學做泰式料理的要求。細細一查，曼谷是個充滿烹飪學校的好地方，學費從便宜的七八百到七八千都有。由於這是熊先生的第一次，我決定找一家正統的料理學校，也就是歷史悠久的藍象餐廳Blue Elephant Cooking School and Restaurant來好好學習。
藍象餐廳建於1980年，主廚為泰國皇室的御廚，算是很道地的泰式料理。若要報名料理課程，可以e-mail至cooking.school@blueelephant.com詢問每日教學內容。半天的課程從早上08:45開始，包含市場導覽與4道料理之烹飪課，共Baht 3,296/人。貴了一點，但是環境極乾淨，教學又專業，真的很推薦!
我們報到後，首先搭乘Sky Train 到Saphan Taskin的Bang Rak市場，由親切的助教介紹泰國特殊的蔬菜水果與香料，最後再以一人一杯傳統的泰式奶茶或咖啡作為結尾。我必須說一大早看到那麼多鮮豔的顏色，聞到鮮鮮蔬果的香味，整個人都興奮起來，已經感覺自己是個大廚了!
回到餐廳後，緊湊的課程就開始了。我其實很憂愁以自己三腳貓的廚藝怎麼完成感覺很高級的菜色。教學流程是，老師會先做一次示範，大家在旁邊努力觀察與筆記，然後再去廚房區實地演練。
親切的老師叫MAMA，會使用英文仔細的講解做法，不時還會提供一些小撇步給大家!
這裡真的是高級學校，教室的設備非常齊全!料理檯上方還有一個鏡子方便學生從每個角度觀察做法。做完以後還可以試吃味道呢!
接下來就到了學生大展身手的時間，一人一個位子，前面已經擺好所需之材料(量好一份一份的調料)與鍋碗瓢盆，還有善良的助教準備在我們做蠢事的時候悄悄的打PASS，更有甚者直接出手相救，所以請放心，再怎麼不會做菜的人都不會做出可怕的東西，
做完以後，助教會幫忙將菜色端到樓下的餐廳，於是完成後學生就可以在藍象餐廳吃著自己做的食物!
我們今天學了甚麼呢?
第一道:Laab Ped Thod 烤鴨沙拉
第二道:Ngob Koong & Plaa 蝦仁酥芙蕾 魚肉自己想辦法打成漿，放進香料包香蕉葉去蒸。我還有在家試煮過喔!
第三道:Tom Som Plaa Kra-Pong Thod 薑汁炸魚湯
第四道:Nua Phad Prik Horapah 辣炒牛肉
看起來是不是很威風? 如果在曼谷可以停留久一點，很推薦這個行程喔!
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