渡人者日記

上次在東京的大阪燒店，和日本秘書試做了大阪燒，好玩是好玩，但是實在不是很好吃。這次來到大阪，當然是要試試當地的大阪燒囉。

先介紹一下，大阪燒主要由小麥粉為材料，加上包心菜、水、雞蛋等，隨著加入材料的不同會有不同的口味。美津の就是以特殊的山芋口味著名~

美津の是在道頓崛旁的巷子裡，我們去的時候只有排在裡面，不一會兒外面便都是人了。

外面放了『人氣BEST 5』，我們等一下點的就是第一和第二名囉～

狹窄的空間只有八個位子，外面的人龍就是這麼來的～

等待上菜的過程總是很無聊～哈哈～

接下來的圖片請大家用動畫的心情觀看～

山芋燒（豬肉口味）                    美津の燒（干貝口味）

1. 上菜囉

2. 努力攪拌攪拌～

3. 放到鐵盤上                             先煎干貝

4. 再放其他的配料                        帥哥廚師把拌好的餡料倒上香噴噴的干貝～

5. 山芋燒上也要放上其他豐富的食材

6. 翻個身～再放上肉片～                           干貝煎的焦香～   

7. 都灑上柴魚片

8. 終極武器～煎蛋出場                             翻身的時間到                                     

(從這裡開始～圖片比較誘人～所以分開講解～)

9. 美津の燒先完成～濃濃的醬料配上大顆新鮮的干貝～海洋的花朵在我口中綻放（中華小廚師上身的胡言亂語）

10. 山芋燒的煎蛋合體，蛋還沒有熟透喔～

10. 你看看～酸酸的美乃滋和甜醬的組合總是最棒的～灑上海苔粉更令人胃口大開

斷面秀可以看到豐富的配料，吃在嘴裡層次分明，超級好吃！

別桌的炒麵看起來也是超級好吃的，下次一定要來試試！

隨圖附上精心製作的山芋燒製作過程～

美津のお好み焼き(美津大阪燒)
http://www.mizuno-osaka.com/  (日文官網)
http://r.gnavi.co.jp/fl/tw/k137800/index.htm (繁體中文)
大阪府大阪市中央区道頓堀1-4-15
06-6212-6360 

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2010-02 大阪-行程

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2010-02 大阪-章魚燒吃到飽