第一天抵達京都已經快七點了~由於一整天幾乎都沒有進食,所以依據原訂計畫,快速的衝到旅館旁邊的酒菜食房 いち。
一進門有親切的服務生招待,祇園祭期間一定是穿著可愛的浴衣囉!
我們選擇坐在吧台,可以看清楚廚師的料理方式。看看那隻火腿,在這家和式的餐廳出現,突兀但是又讓我好奇,待會兒會是什麼樣子出現在我的面前呢?
這家的course menu 只有一種, 4000 yen。
店家使用的杯墊或是墊在桌上的紙,都有濃濃的祇園祭風情,很用心!
第一道是雞蛋豆腐與壽司:雞蛋豆腐口感又黏又有嚼勁,幾乎像海膽一樣了。上面綠色的配菜似乎是海帶。壽司的蘿蔔泥拌醬油很辣,味道稍稍蓋過了白肉魚的味道。
第二道當然是生魚片:右邊魚肉有一種香味,口感很Q,吃的出新鮮的味道。
第三道海膳湯:海膳肉質Q嫩,可惜有刺,要慢慢吃。但是湯底非常鮮美,配上鴨兒芹,很有夏季京都的味道。
第四道蔬菜天婦羅:搭配海鹽與檸檬,不膩口。蔬菜都炸的很香,尤其是玉米,吃的出香甜,不過他為啥沒有炸成爆米花?
第五道生火腿沙拉:開頭那隻大火腿切成薄片,底部配上新鮮洋蔥與生菜與和風醬汁。吃進口裡,鹹的肉香充滿口腔,搭配洋蔥的辛辣與蔬菜的清爽,超級美味,很有趣的一道菜。
第六道茄子山藥:軟嫩茄子配上黏呼呼的山藥,湯底是醬油高湯,吃了很有飽足感的一道。
第七道糖醋魚:肥嫩的魚肉配上京都的秋葵與小番茄。
第八道白飯與味噌湯:日本的會席料理最後都是以白飯結尾,但是京都的白飯一定要配上當地的山椒小魚!又香又麻又下飯。味噌湯中也一定要放上名產-麩。這是一個很京都的結束。
第九道檸檬生薑布丁:布丁中有著生薑的香味,但是上面的葛粉卻有檸檬的香,好好吃!
這樣的餐點,我覺得4000 yen太便宜,而且每一道都吃的出大廚的用心,物超所值!
臨走時可愛的老闆與店員還出來送客,很有誠意!下次有機會我一定還要來!
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